Родина сидра – север Испании. В Стране Басков сидр называют «сагардо», пьют его там исключительно вспененным, из специальных стаканов, расширяющихся кверху.
Остальная Европа – вынужденно признает происхождение напитка, но, как всегда, делает всё по-своему.
Немцы и англичане считают, что они пьют «яблочное пиво» и подают сидр в пивных кружках.
Французы, в пику грубым соседям, называют сидр легким яблочным вином и пьют его из бокалов для шампанского.
Жители Бретани – решили ни с кем не ссориться и разливают напиток в керамические пиалы.
Сидр универсален, он может быть как аперитивом, акцентом к сыру, так и прекрасно дополнить внушительный во всех отношениях стейк или изысканный sea food.
В пользу французов говорит классификация сидра: он может быть сухим, полусухим, полусладким и десертным.
Объединяет всех любителей сидра – весна. Сидр начинают производить в январе, а разливать – в марте…
Ну и, наконец-то, с апреля в Сансар подается великолепный французский сухой сидр, в любом, предпочитаемом Вами бокале.
Тот самый, Ваш любимый французский акцент в бурятской кухне!
